食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1清洗干净的胡萝卜和香干切小丁。 -
2鸡蛋两枚加少许盐打散备用。 -
3韭菜洗干净后控干水分切碎备用。 -
4红薯粉丝用温水泡一下至无硬心，怕不熟的可以用开水烫一下，然后控干水分切碎备用。 -
5海米清洗干净后用温水泡发两小时左右。
-
6面粉适量，用温水和成稍软的面团，用保鲜膜或湿布盖上饧半个小时左右。 -
7先将泡发好的海米放平底锅了干炒一下，去除水分后加适量的花生油炒出香味后盛出备用。 -
8另起锅，放花生油适量，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速炒碎。 -
9放准备好的胡萝卜丁和香干丁，中火翻炒。 -
10下切好的粉丝，继续翻炒几分钟至粉丝的水分变干，加适量的盐调味。关火。 -
11找一大一点的容器，将步骤4中的材料和炒香的海米、韭菜混合搅拌均匀。如果担心馅的味道不够的话，在包韭菜盒子之前再加盐，以防韭菜出水。 -
12将饧的面团揉光滑，分成均匀的小剂子。 -
13用擀饺子皮的方法擀开。 -
14包入馅料。（我不会包花边，所以包成圆包子的样子。） -
15平底锅放适量的油，待油温五成热时放入包好的盒子，中小火煎之凉面金黄即可。
小窍门
1.将粉丝炒制一下是为了去除粉丝里多余的水分，这样万一后加入的韭菜出水粉丝还可以吸收一部分水分。
2.炒制馅料时加盐，可以使馅更好的入味。
2.炒制馅料时加盐，可以使馅更好的入味。
- 叉烧肉
- 腊肠炒韭菜鸡蛋
- 节气食单 | 小雪 谷醋泡黑豆
- 萝卜羊肉汤
- 蒸白菜肉卷
- 瘦肉水
- 芸豆炒虾酱
- 椒盐鱿鱼须
- 酸菜滑鸡煲
- 果酱派
- 烤馍丁（锅底余油利用：烤平菇）
- 红薯豆沙饼
- 橙子蒸蛋
- 红辣椒炒鸡
- 排骨卤豆腐
- 简易披萨
- 杯子蛋糕
- 自制披萨
- 陕西关中美食～旗花面
- 热汤面（粉）
- 清炒油菜
- 莲藕肉末酿油面筋
- 丑八怪果汁
- 米酒焖基围虾
- 西红柿肉末汤
- 明什么什么刑的成语
- 明什么什么剑的成语
- 明什么什么南的成语
- 明什么什么去的成语
- 明什么什么取的成语
- 明什么什么变的成语
- 明什么什么娶的成语
- 明什么什么子的成语
- 明什么什么寐的成语
- 明什么什么察的成语
- 明什么什么就的成语
- 明什么什么常的成语
- 明什么什么度的成语
- 明什么什么当的成语
- 明什么什么形的成语
- 同李元博携酒访岐南道人（明·谢榛）
- 同李元锡登荻港凤山绝顶适孙仲藻后至（明·韩上桂）
- 同李兵宪廷实刘计部伯柬宴集因谈五台山之胜（明·谢榛）
- 同李别驾登巾峰（明·顾璘）
- 同李前峰兵部赵竹里文学集侯氏东墅信宿二首（明·于慎行）
- 同李十一醉忆元九（唐·白居易）
- 同李十二醉饮王氏牡丹园二首（宋·张耒）
- 同李司仓早春宴睢阳东亭（得花）（唐·高适）
- 同李司封苏文选游圣禅寺一首（明·宗臣）
- 同李司直诸公暑夜南馀馆（唐·皇甫冉）
- 同李司直题武丘寺兼留诸公与陆羽之无锡（唐·皎然）
- 同李吉甫载酒泛顺阳江（元·杨弘道）
- 同李吏部伏日口号呈元庶子路中丞（唐·包佶）
- 同李员外春闺（唐·崔湜）
- 同李员外贺哥舒大夫破九曲之作（唐·高适）
- 老实人不吃亏
- 孙中山演义
- 内炼(祝精隆的启迪)/祝做丛书
- 中共执政重大事件20讲
- 每天学点老子
- 每天学点庄子
- 中国青少年最想知道的经典故事
- 谈判路线图(简易谈判训练手册)
- 小小生意经
- 访问(十五个有想法的书人)
- 中国博物馆(法文版)
- 成语故事/中国经典故事丛书
- 民俗故事/中国经典故事丛书
- 童话故事/中国经典故事丛书
- 寓言故事/中国经典故事丛书