食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苔菜炒肉的做法步骤
-
1将肉切条或片，放适量料酒酱油腌制10分钟。 -
2苔菜洗净，切段。 -
3锅内多放点油（因为是瘦肉，五花肉可以少放），放姜、葱爆香。 -
4放肉，翻炒至肉变色。 -
5加入菜梗，翻炒，菜梗发软，放菜叶，炒一会，加一点醋，翻炒。 -
6加适量蚝油、盐调味，翻炒均匀出锅即可。
小窍门
放少量醋能减少蔬菜的维生素C的流失，不过一点就可以，不要吃出酸味~~放蚝油是临时想的，味道很好，原来我从不放的~~
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