食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花式炒蛋的做法步骤
-
1豌豆剥壳。 -
2加水煮熟后过凉水沥干水分。 -
3将对虾剥壳去肠。 -
4放适量料酒跟盐腌下。 -
5鸡蛋加适量盐打成鸡蛋液。 -
6坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液，迅速用筷子划散，一凝固马上关火盛出。 -
7锅里不放油，倒入豌豆翻炒。 -
8再倒入虾仁。 -
9等虾仁变色时，倒入鸡蛋。 -
10用水淀粉勾欠即可。 -
11出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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