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诗文 小炒冻黄瓜片
释义
小炒冻黄瓜片的做法
“黄瓜切厚片,装袋放入冰箱冷冻。冻完后取出解冻,攥好水分。再次放入冰箱冷冻。
还可以黄瓜切片,放盐腌一会,攥出水分,放入冰箱冷冻也可。
秋天黄瓜便宜的时候妈妈都要冻上一些,冬天炒着吃,比新鲜的黄瓜好吃。”

食材明细

主料
  • 冻黄瓜片 一袋
  • 猪肉 80g
辅料
  • 豆油 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 蒜瓣 三个
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

小炒冻黄瓜片的做法步骤

  • 小炒冻黄瓜片的做法步骤:1
    1
    猪肉切片,蒜切片。锅热放油,加猪肉和一半的蒜片炒。
  • 小炒冻黄瓜片的做法步骤:2
    2
    放入攥干水分的黄瓜片。放盐,十三香继续翻炒三分钟。
  • 小炒冻黄瓜片的做法步骤:3
    3
    放余下的蒜片,炒一分钟。
  • 小炒冻黄瓜片的做法步骤:4
    4
    成品。比新鲜的黄瓜片好吃呦。

小窍门

冻好的黄瓜片提前拿出解冻,我是头一天晚上拿出来的,放冰箱冷藏里。
新鲜的黄瓜片有腥味,但是冻过的没有,不必放过多的调料,吃的就是黄瓜本身的清香味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:56:12