“平时我在卤荤菜的时候都喜欢放一些酱干进去一起卤，这样酱干就可以吸取一些荤菜的鲜味和油份，而荤菜又可以少一些油腻，各得其所哈。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菜拌香干的做法步骤
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1酱干卤好后捞出沥干晾凉。 -
2香菜洗净沥干，切碎装入大腕。 -
3生姜、蒜瓣、红椒切碎。加入酱油、醋、麻油和凉白开调制陈拌汁。 -
4酱干切片装入香菜碗中。 -
5淋上拌汁，将它们拌均匀。 -
6腌制20分钟，装盘即可食用。
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