“芹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。打了芹菜汁加在面粉中合成面团，芹菜汁颜色比较浅，做出的效果不是很明显”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芹菜饺子的做法步骤
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1用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。 -
2芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。
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3芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）
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4猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
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5芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。
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6将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
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7将白面团揉匀，揉成长条。
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8将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。
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9将白面长条放在饼一边。
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10卷起来。
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11切成剂子。
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12擀成饺子皮。
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13取一个皮，放入馅料。
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14包成饺子。
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15包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
小窍门
煮饺子时，在锅里加入葱段或一点盐可防粘。
使用的厨具：煮锅
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