食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
平菇炒鲜肉的做法步骤
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1好诱人的平菇准备做个简单快捷的小菜 -
2平菇掰成小片状洗净
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3锅中烧开水焯一下平菇后立即放入冷水中冲凉
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4过凉的平菇沥干水份备用
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5锅中放入底油放入葱姜蒜末爆香
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6放入一品鲜酱油和糖再放入鲜猪肉炒至入味
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7放入平菇大火快速翻炒放入盐和味精调味
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8最后撒入葱花和香菜末即可
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9炒好的平菇鲜肉盛入盘中
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10既简单又方便营养足足滴小炒
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11平平淡淡即是福噢
小窍门
平菇营养丰富，在唐宋时期，它是宫廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在现在生活中，平菇的别名又叫瓶菇、耳菇、侧耳、杨树菇。平菇有很高的营养价值，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜