“在这个寒风凛冽的冬天，窝在沙发里来一杯暖暖的、香香的柚子茶，搭配牛奶??，是不是立马就会觉得好温暖、好幸福呢！可是外面买的柚子蜜都超贵的，今天我自制一款柚子蜜，简单又美味，还便宜噢，有兴趣的朋友可以一起试试吧！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制柚子蜜的做法步骤
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1将柚子皮洗净，将盐放在黄色的那面，仔细打磨。这样做主要是清洁表皮，去除表面的蜡。 -
2用刀把柚子的表皮跟白色绒面分离，尽量分离干净，不然会影响口感。
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3将柚子皮切成细丝
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4将柚子皮丝加入2碗清水煮10-15分钟，待清水成黄色后关火，取出柚子丝。（倒出的黄水也不要丢啦，放在冰箱里可以除味噢！）
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5在将柚子丝放入锅中加入1.5碗清水，煮沸。再加入柚子肉、冰糖边煮边搅拌按压柚子肉，至柚子肉全部散开，冰糖融化后关火倒出放凉。
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6待柚子水全部凉后加入蜂蜜搅拌均匀，最后装入玻璃容器后，放入冰箱冷藏，一周后就可以拿出来泡茶喝啦。暖暖的、甜甜的带着柚子的清香！
小窍门
第一次煮柚子皮的时间要稍微久一点，煮后的黄水一定要沥干，否则味道会有点苦，大家一定要注意喽！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜