“这是为了早起提前一晚准备的早餐，只要揉面到位，基本是就能完美做出自己心目中的肠仔面包了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肠仔面包的做法步骤
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1除黄油外的所有主材料混合揉成表面光滑不粘手的面团，然后加入黄油继续揉面，揉至面团能出薄膜即可。揉好的面团取出滚圆，进行一发。 -
2一发的面团发到两倍左右大小，即可。判断一发是否完成可以用一根沾满干粉的手指在面团上戳个洞，小洞不会回缩即可。 -
3一发完成的面团分成9个大小匀称的小面团。 -
4取出一个小面团，擀成椭圆状。 -
5将椭圆状卷起来。 -
6搓成长条。 -
7对折，两头捏紧。放入烤箱进行二次发酵:烤箱内放一晚热水，35度，60分钟。 -
8二发完成后，将火腿肠切成合适的长度，放入面团中间。 -
9放完火腿肠后，在表面轻刷一层蛋液，挤上喜欢的酱汁，我用的是沙拉酱。撒上葱花。就可以开烤了，170度，30分钟。 -
10晾晾后用密封袋装起来，常温保存。第二天吃依旧软软的。
小窍门
水量记得慢慢加入面粉中，如果水量不够可以增加。
使用的厨具：电烤箱
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