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诗文	蒜苔春笋炒肉丝
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 蒜苔 适量 春笋 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 蒜苔春笋炒肉丝的做法步骤 1 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 2 春笋剥壳焯水后切丝。 3 蒜苔切寸段。 4 锅中放油烧热，倒入肉丝滑炒变色盛出。 5 锅中留余油，放入笋丝、蒜苔翻炒变软。 6 合入炒好的肉丝，加盐调味炒匀。 7 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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