食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜拌鸭肠的做法步骤
-
1苦瓜一根，剖开，去籽去瓤切片。嫌苦味重可尽量把白瓤去干净。 -
2水开入锅焯水。
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3变色就捞入凉水盆中。
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4取10多粒枸杞，冲洗干净。
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5麻辣鸭肠适量用厨房纸尽量吸去鸭肠上的油脂。
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6大蒜1粒切末，小米辣切圈，5g蚝油，适量的盐。
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7生抽1勺，一品鲜酱油1勺。
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8花椒大料水1勺，白米醋1勺拌匀。
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9最后加一点香油拌匀。
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10腌渍5分钟左右。
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11上桌前拌入鸭肠。
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12很奇怪的搭配却意外的好吃。
使用的厨具：其他
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