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诗文
素炒三丝
释义
“俗名:芹菜胡萝卜炒豆芽??。”
食材明细
主料
香芹
3-4小簇
胡萝卜
1/4个
黄豆芽
一小把
辅料
葱花
适量
蒜粒
适量
调料
食用油
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
素炒三丝的做法步骤
1
准备食材:香芹杆切斜段、胡萝卜切丝,黄豆芽焯水备用,葱切花,蒜切粒。
2
热锅凉油,放入蒜粒葱花,煸炒出香味。
3
放入芹菜丝和胡萝卜丝。
4
大火翻炒片刻,加入少量清水,盖锅盖焖1分钟。
5
倒入豆芽,放入适量生抽,大火翻炒2分钟。
6
加入适量白糖和盐,翻炒均匀,这道爽口的素炒三丝就完成了。
小窍门
如果想有点辣味,可在炝锅时加入适量干辣椒段。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 13:48:54