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诗文
肉松橄榄包
释义
食材明细
主料
高筋粉
250克
白糖
30克
盐
3克
酵母
3克
鸡蛋
30克
牛奶
130克
黄油
30克
干肉松
适量
白芝麻
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肉松橄榄包的做法步骤
1
准备好所需原料。
2
将所准备的材料除黄油和肉松外,全部混合揉成光滑的面团,之后再加入黄油继续揉面。(因为银子问题,没买面包机,全用手工揉的,胳膊累死了。)
3
揉至面团可撑出薄膜。
4
整理好面团后,放在容器里,盖上保鲜膜。
5
放入烤箱中进行基础发酵约1小时。
6
发酵好的面团。
7
等量的分割成10份,滚圆后用保鲜膜盖松弛10分钟。
8
松弛好的面团擀成椭圆形。
9
翻面后洒上肉松。
10
整成橄榄形。
11
整好形的面包放入烤盘中,盖上保鲜膜,放至烤箱中最终发酵,约30分钟。
12
发酵好的面包。
13
刷上蛋液,洒上白芝麻。
14
入烤箱200度15分钟,实事证明烤的过度了,应该10~12分钟就可以了,成品太丑别见笑啊。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 9:02:48