“自从那天吃了点bobo家的酸辣鸡杂,我就一直念着要做来吃吃.可惜一直都没碰到有新鲜的鸡杂,因此一直做不成.今天一早去市场,碰见有,赶紧的全部买了.原本是打算明天做给姐妹们做午餐,发现多了,于是今晚先来个体验版.没想到做出来效果特好,吃的那四爷停不了嘴,来了个光盘行动.哈哈......”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣鸡杂的做法步骤
-
1准备好材料 -
2鸡杂切成细细的，或者切成小花也可以，加上小量杨梅酒去腥味。 -
3萝卜干泡水后捞起挤干水。 -
4辣椒切丝，大蒜拍碎，姜切成丝 -
5热锅下油，除鸡杂外全部下锅大火猛炒 -
6炒透后下鸡杂，继续大火猛炒，下适量的白醋（如果辣椒酸的就不用下） -
7炒到九层熟，下酱油稍微炒一下就OK了。 -
8喜欢香菜可以放点.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐