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诗文
双色汤圆
释义
食材明细
主料
糯米粉
适量
辅料
南瓜
适量
紫薯
适量
熟黑芝麻
适量
熟核桃仁
适量
配料
白糖
适量
玉米油
适量
甜味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
双色汤圆的做法步骤
1
做汤圆的原料:紫薯、南瓜、糯米粉、熟核桃仁(馅)熟芝麻(馅)
2
紫薯、南瓜上锅蒸熟
3
用料理机干磨功能把芝麻和核桃仁磨碎
4
磨好的黑芝麻馅按照自己的口味加入适量的白糖和玉米油。原本加猪油但我们家不吃猪油
5
把紫薯和南瓜分别和糯米粉活成两色面团,揉光滑
6
取一块面团揉成小圆球在手掌心捏成汤圆皮
7
包入适量的馅料收紧口捏成圆形
8
按照同样的方法依次做完所有的面团一定要做的大小一致
9
做好的汤圆下开水锅里煮熟。汤圆飘起就好了
10
煮好的汤圆皮薄馅大,口感滋润不油腻非常好吃
小窍门
糯米粉本身不好消化,但是加入了紫薯和南瓜就不一样了好吃也好消化
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃 冰品
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更新时间:2026/5/26 20:19:25