诗文 | 【黄金槟榔芋卷】--- 年夜饭上的健康小点 |
释义 |
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食材明细
黄金槟榔芋卷的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:芋头蒸好后趁热取出,加糖拌匀,这样糖才会化。糖量依据自己喜好,但不建议吃得太甜。 2:加牛奶时第一次的量要控制在绝对不会过多的量内,先搅拌一下,视情况再慢慢添加,以免一下子过稀。(馅料也不要太干,软一点成品好吃) 3:在搓芋茸的时候,手上抹上一层薄油,一点点就可以,这样比较好操作。最好是红葱头油,没有的话就一般的熟油) 4:因为馅料是熟的,所以炸的时候油不要烧得过热,以免一下锅就把面包糠炸焦了。
使用的厨具:炒锅
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