“把几样菜配在一起炒，是我的爱好，也是我的强项哈，是不是营养更全面一些呢，这是一道很下饭的素小炒噢，又是非常简单哈，拿来一起分享，朋友们多多指教哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜花三色蛋的做法步骤
-
1准备好食材，将菜花掰成小朵，清洗干净 -
2把菜花放入开水中焯一下，菜花很嫩，开一个开就行哈，这样口感会脆爽一些（我今天焯的火就有点大了） -
3熟咸蛋去壳切成粗粒，皮蛋去壳切粗粒，葱花切好，鸡蛋炒散 -
4锅烧热，加底油，葱花爆香，倒入菜花、鸡蛋、咸蛋、皮蛋炒均匀 -
5加少许盐、鸡粉调味。（因为有咸蛋，盐一定要比平时少加哈）。 -
6盛盘，撒上熟芝麻即可
小窍门
1、这道菜盐一定要少加，因为里面有咸蛋，在炒的过程中，咸蛋黄会包在其它菜外面，已含咸味。
2、如果是生芝麻，最好提前炒香备用，我直接买的是已炒熟的芝麻，平时封好袋子，以免受潮，用时会方便一些。
3、菜花含有丰富的维生素K，它有凝血的作用，能促进凝血因子的合成，对抑制体内的不正常出血有很好的疗效。
2、如果是生芝麻，最好提前炒香备用，我直接买的是已炒熟的芝麻，平时封好袋子，以免受潮，用时会方便一些。
3、菜花含有丰富的维生素K，它有凝血的作用，能促进凝血因子的合成，对抑制体内的不正常出血有很好的疗效。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐