“最近吃麻辣的东西吃多了，想换种口味，做了这红烧豆腐，味道很不错！只是这豆腐我是用中豆腐来做的，嫩豆腐容易碎掉，老豆腐稍稍有点硬，所以就用这种豆腐来做了，想不到这么滴好吃呢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧豆腐的做法步骤
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1准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。 -
2香葱洗净后切好。 -
3豆腐切成小块状。 -
4锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。 -
5锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。 -
6干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅拌均匀。 -
7将调好的料汁倒入锅内。 -
8用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右。 -
9加入调好的水淀粉，收汁。 -
10最后关火，撒上香葱即可。 -
113分钟就能做好的一道快手菜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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