“很简单，很下饭的糖醋排骨！新手们可以试试！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1准备好主要材料。 -
2香葱洗净后打成接，姜片和大蒜切好备用。 -
3排骨洗净后加入少许的盐，料酒，姜片腌制15分钟左右。 -
4干净的碗内加入老抽1勺，香醋3大勺，盐少许，白胡椒粉，料酒1勺，搅拌均匀。 -
5锅内倒少许油加热后，把腌制好的排骨放入煎。 -
6煎成表面稍稍变黄即可夹出。 -
7锅内留余油，爆香姜片和蒜片。 -
8翻炒片刻之后加入葱结和冰糖。 -
9在倒入调好的料汁。 -
10再加入些许的请水没过排骨。 -
11盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀） -
12最后等汤汁变少的时候开大火收汁，再撒上白芝麻即可。 -
13想做好入味的排骨，一定要慢慢烧入味，最后开大火收汁，汤汁包裹着排骨！ -
14我在盘底垫了点生菜，汤汁留在生菜上拌着吃，超级好吃呢！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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