食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
过油肉土豆条的做法步骤
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1猪肉切片。 -
2将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐，抓匀（戴手套哦），腌制15分钟以上，腌的过程中准备3、4、5 -
3蒜薹切段。 -
4土豆切条。 -
5木耳撕成小朵。 -
6腌制好的肉片。 -
7热油锅，加入比平时炒菜稍微多点油，八成热时下入腌制好的肉片。 -
8煎至金黄盛出备用。 -
9重新热油锅，放入花椒、葱姜蒜末，土豆条翻炒。 -
10炒至土豆将熟，放入蒜薹木耳翻炒，可加入适量老抽。 -
11最后放入之前过油的肉片，翻炒，根据口味放入适量盐和陈醋，出锅。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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