食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜青椒炒肉丝的做法步骤
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1培陵榨菜适量，撕去根部老皮（老皮不去严重影响口感），先将榨菜切片，再改刀成均匀的丝装入碗中，加入适量的水泡30分钟，泡出多余的盐分。30分钟后沥水倒出。 -
2里脊肉2两，切成肉丝，加入适量的盐和生抽用手抓均，再加入适量生粉和水抓均。最后淋入适量的油抓均，使肉丝下锅时不易粘连。大青椒两个，去蒂、去籽、去筋后切成丝。
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3锅烧热，去较多的油烧成高温油，下入肉丝后迅速滑散，肉丝变色立即捞出。锅里加适量的油烧热，倒入青椒丝大火爆炒断生，青椒丝断生后倒入榨菜丝一起爆炒，青椒变色马上加入适量的鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒均匀即可起锅。
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4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 发面葱花饼
- 健身减脂馅饼
- you and me both
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- you beat me to it
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- you bet
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- you can bet on it
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- You can say that again!
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- you can't make a silk purse out of a sow's ear
- you'd
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- you'd make a better door than a window
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- 题唐师善洪崖图（宋末元初·方回）
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