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诗文	家焖杂拌鱼
释义	食材明细 主料 黄鱼黑鱼巴鞘 750克 辅料 酱油 少许 料酒 少许 白糖 少许 醋 少许 葱姜蒜花椒 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 家焖杂拌鱼的做法步骤 1 鱼洗净备用 2 巴鞘去内脏备用 3 锅内油热放花椒葱姜蒜爆香 4 添水加入少许酱油 5 鱼放入锅内，汤要没过鱼，加少许盐糖一滴醋开始炖，开锅之后倒入少许料酒，接着焖十几分钟 6 大约十几分钟汤汁快要收干再放入巴鞘，巴鞘放进一两分钟变色即可关火。 7 最后撒入葱花香菜 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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