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诗文 家焖杂拌鱼
释义
家焖杂拌鱼的做法

食材明细

主料
  • 黄鱼黑鱼巴鞘 750克
辅料
  • 酱油 少许
  • 料酒 少许
  • 白糖 少许
  • 少许
  • 葱姜蒜花椒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

家焖杂拌鱼的做法步骤

  • 家焖杂拌鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净备用
  • 家焖杂拌鱼的做法步骤:2
    2
    巴鞘去内脏备用
  • 家焖杂拌鱼的做法步骤:3
    3
    锅内油热放花椒葱姜蒜爆香
  • 家焖杂拌鱼的做法步骤:4
    4
    添水加入少许酱油
  • 家焖杂拌鱼的做法步骤:5
    5
    鱼放入锅内,汤要没过鱼,加少许盐糖一滴醋开始炖,开锅之后倒入少许料酒,接着焖十几分钟
  • 家焖杂拌鱼的做法步骤:6
    6
    大约十几分钟汤汁快要收干再放入巴鞘,巴鞘放进一两分钟变色即可关火。
  • 家焖杂拌鱼的做法步骤:7
    7
    最后撒入葱花香菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 19:42:39