“泥白菜叫牛皮菜又叫厚皮菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
姜味泥白菜的做法步骤
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1叶片肥厚，叶片形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白，有些地方根据形状又叫“厚皮菜”。 -
2用手撕成小块。不能用刀不然做出来的菜有泥腥味哦！
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3撕去筋。
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4叶子和梗分开。
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5猪油将拍碎的姜放入煸出香味。
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6倒入菜梗大火翻炒。
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7加入食盐炒至菜梗变软。
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8放入菜叶。
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9加入适量开水水开滚上一分钟即可。
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10鲜嫩多汁，姜味浓郁！
小窍门
泥白菜不能用刀切不能有泥腥味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜