“开学季，又到了左哄右骗连带诱惑娃早上起床的时候了。普通面包吃多了难免厌烦，教你做一款可爱的小刺猬面包绝对的哄娃利器，诱人的香味，漂亮的造型一定能让娃快速起床，宝宝也一定能多吃一些。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小刺猬豆沙包的做法步骤
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1所有材料除黄油豆沙馅外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、酵母的顺序放入面包桶。 -
2启动面包机和面程序10分钟。时间到后，暂停5分钟后加入黄油，继续和面20分钟。 -
3和面结束检查面团，能够拉出柔韧的薄膜。 -
4面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵。 -
5面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。 -
6取出面团按压排气，均分成9个小面团，静置松弛8分钟。 -
7擀成圆片，包入豆沙馅。 -
8收圆，捏出小刺猬稍尖的头部。 -
9用剪刀斜着剪出小刺猬的刺，沾两粒黑芝麻当眼睛。 -
10全部做好放烤盘，送入烤箱（烤箱不开火）进行二发，旁边放碗热水增加湿度。 -
11面包坯发酵到2倍大，取出预热烤箱，上下火170度烘烤18分钟即可。（温度和时间仅供参考，具体还要根据自家烤箱适当调整）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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