诗文 | 回锅肉 |
释义 |
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食材明细
回锅肉的做法步骤
小窍门
这道菜也可以放干红辣椒,家中没有,所以就没放;如果没有韭黄也可以放入蒜薹、木耳等配料;
成品色泽不太红润,主要是:1.家里的辣椒酱没有了2.家里没有辣椒油和干红辣椒3.肉片煮熟后,直接煸炒,没过油冲炸一下;家里自己吃,就不过油了;但是味道还是不错的
使用的厨具:炒锅
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