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诗文
红烧腊鱼
释义
食材明细
主料
腊鱼
250克
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
调料
生抽
2勺
老抽
1勺
醋
3勺
料酒
1勺
咸香 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红烧腊鱼的做法步骤
1
姜切丝,葱切段。
2
腊鱼剁块温水泡10小时,起锅烧油,放入锅中煎。
3
煎制两面金黄。
4
放入红辣椒,葱段,姜丝,花椒翻炒。
5
放入生抽,老抽,料酒,醋翻炒均匀。
6
加入适量凉水,水没过鱼块即可。
7
大火烧开,转至小火炖1小时,然后大火收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 9:41:49