食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧腊鱼的做法步骤
-
1姜切丝，葱切段。 -
2腊鱼剁块温水泡10小时，起锅烧油，放入锅中煎。
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3煎制两面金黄。
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4放入红辣椒，葱段，姜丝，花椒翻炒。
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5放入生抽，老抽，料酒，醋翻炒均匀。
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6加入适量凉水，水没过鱼块即可。
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7大火烧开，转至小火炖1小时，然后大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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