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诗文 小龙虾盖饭
释义
小龙虾盖饭的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 适量
辅料
  • 玉米 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
调料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

小龙虾盖饭的做法步骤

  • 小龙虾盖饭的做法步骤：1
    1
    小龙虾取虾肉，收拾干净。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：2
    2
    蒜姜切成末。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：3
    3
    锅中加入少许底油，下入蒜末姜末炒香。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：4
    4
    锅中加入少许底油，下入蒜末姜末炒香。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：5
    5
    下入小龙虾肉翻炒均匀。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：6
    6
    烹入料酒，加入生抽、老抽、白糖、蚝油、少许清水定好味。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：7
    7
    勾入少许水淀粉
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：8
    8
    小火略煮。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：9
    9
    转大火收至汤汁浓稠。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：10
    10
    留些汤汁，和虾肉一起浇在米饭上，配上黄瓜、煮熟的红萝卜和玉米即可。
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：11
    11
    成品图
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 小龙虾盖饭的做法步骤：13
    13
    成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/21 19:50:52