诗文 | 芒果果酱 |
释义 |
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食材明细
芒果果酱的做法步骤
小窍门
1、果酱做好后趁热装瓶,是为了防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,一熄火就立刻装瓶封好,然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。
2、如果来不及准备容器或者是因为太烫不好装,那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装瓶密封,才能防止细菌滋生。 3、装果酱的高度离瓶口约1厘米最好,瓶内空间越小,发霉的可能性也越小。 4、瓶口喷上高度白酒封口也是起到杀菌,耐保存的作用。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
甜品
果酱
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