网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
水墨奶油卷
释义
“水墨花纹,每次都给你不同的感觉。”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
玉米油
45克
牛奶
45克
低粉
50克
糖
40克
可可粉
15克
热水
25—30克
辅料
柠檬汁
适量
淡奶油
300克
细砂糖
30克
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
水墨奶油卷的做法步骤
1
牛奶与玉米油充分搅打乳化,加入低粉,Z字搅拌均匀。
2
加入蛋黄,搅拌均匀。
3
蛋白中加入柠檬汁,分3次加糖打至弯钩。
4
取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀。
5
倒回到蛋白中。翻拌均匀。
6
可可粉加入热水搅拌顺滑。
7
取60克蛋糊加入调好的可可酱,翻拌均匀。
8
将可可蛋糊倒入到原味蛋糊中,搅拌2到3下。搅拌过度纹路就不清晰了。
9
烤盘放一张油纸,将面糊倒入烤盘中,倒的时候要注意花纹。
10
烤箱160度22到25分钟,具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。
11
出炉后脱模移至晾网上,撕掉油布,底下垫一张油纸。
12
将打发的奶油堆放与蛋糕片中间位置,掀起蛋糕两头将奶油包裹在中间。
13
包裹油纸放入冰箱冷藏定型。因为奶油量比较大,建议冷藏3小时以上。
小窍门
1、可可蛋糊加入到原味蛋糊中,不可搅拌过多。
2、O型卷不建议减少淡奶油的量。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
随便看
韭菜鸡蛋盒子,馅大味香,赞赞赞
家常炒年糕
培根豆腐
草莓早餐饼
红萝卜咖喱牛肉饭
蛋黄酥
裙带菜鱼豆腐汤
番茄鸡蛋剪刀面
鸡蛋炒豆腐
榨菜丝香干炒白佛手瓜
茼蒿菌子拌鲜虾
黄瓜炒鹿心
荸荠莲子银耳汤
腊肠炒荷兰豆
猪肉虾仁韭菜饺子
千张炒菠菜
黄心菜炒红萝卜丝
冬笋炒河虾
鸡蛋面托
超简单的焦糖布丁
茼蒿芋头豆浆
菠萝炒饭
红枣银耳莲子羹
奥尔良香酥鸡排
猪肉馄饨
assistant
assistant director
assistant editor
assistant manager
Assistant Principal
assistant professor
assistantship
assisted living
assisted suicide
assist in
assist in doing
assistive
assistive technology
assist with
assize
舟夜闻雁(明·郑学醇)
舟夜闻雁(明末清初·陈子升)
舟夜闻雨梦姚梅伯(清·叶名澧)
舟夜阻风与诸客空酌(明·伍瑞隆)
舟夜(宋·赵汝燧)
舟夜(明·徐良彦)
舟夜(明·志淳)
舟夜(明·曹学佺)
舟夜(明·王守仁)
舟夜(明·程通)
舟夜(明·韩上桂)
舟夜(明·顾璘)
舟夜(明·黄居石)
舟夜(明末清初·何巩道)
舟夜(明末清初·何巩道)
写意瓜果十招/中国画一技之长速成
维修电工操作技能实训图解(初中级工)/青工职业操作技能实训图解系列
写意禽鸟十招/中国画一技之长速成
读美文学韩语
远离三高(自诊自疗高血压高血糖高血脂)
临床人体解剖生理学
平面广告设计(高等院校设计专业系列教材)
电镀工人技术问答
非眼科医生眼科知识手册/医学健康丛书
红树林植物桐花树和白骨壤及其湿地系统
我心飞翔(中学生心理故事与咨询手记)
立体构成(中国高等职业院校艺术专业系列教材)
初露锋芒(黄埔军校第一期生研究)/黄埔军校史丛书
婉约词(精)/中华国粹经典文库
常见中药效验新用
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/30 1:01:09