“难得一次全量制作。只因看到是纯全麦粉，又红薯多多。栗子一小碗？一小碗的概念太模糊，最后折算成菠萝蜜核80克。菠萝蜜核不够栗子圆溜，切成两半，以求形似。白醋两滴，没有。拿柠檬汁3克来凑数。
说是面包，其实跟马芬做法一样。没有多少糖，基本就是红薯和全麦的味道。菠萝蜜核只是个配角，嵌在面包里，好像也没什么特别的感觉。
还行吧，很扎实很低卡的面包。。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝蜜核红薯面包的做法步骤
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1用料：蜂蜜2小勺，红薯泥270克，鸡蛋1个，柠檬汁3克，菠萝蜜核80克，全麦粉170克，泡打粉1/2小勺，盐1小撮 -
2红薯蒸熟捣泥，菠萝蜜核切成两半，备用。
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3鸡蛋磕入碗中，加入盐，蜂蜜，搅拌均匀。
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4加入红薯泥，
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5搅拌均匀。
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6筛入面粉，泡打粉，拌匀。
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7倒入菠萝蜜核，
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8拌匀。
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9装入抹油垫纸的模具中，
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10放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约50分钟左右。
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11表面金黄，出炉。
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12立即脱模。
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13冷却后切块食用。
小窍门
菠萝蜜核可以用其他坚果或干果代替。
如果红薯含水较多，面团稀软，可以适当增加面粉用量。
非不粘模需涂油撒粉或垫烤纸。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
如果红薯含水较多，面团稀软，可以适当增加面粉用量。
非不粘模需涂油撒粉或垫烤纸。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙