“超级下饭菜百吃不腻”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
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1葱姜蒜分别切沫切丝 -
2紫皮茄子洗净切段
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3锅内足量的油油温六成热下入茄子条炸制
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4炸制金黄色变软后捞出控油
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5锅内留底油下入葱姜蒜炒香
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6下入肉沫炒散
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7调入一勺生抽
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8一勺郫县豆瓣酱
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9下入茄子翻炒均匀
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10调入一勺白糖提鲜
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11半勺十三香翻炒均匀出锅
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12葱花点缀装盘就完成啦喜欢吃辣的可以放一些小米辣
小窍门
因为生抽和郫县豆瓣酱含有盐分所以不用在放盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜