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诗文 可颂
释义
可颂的做法

食材明细

主料
  • 酵母 5g
  • 牛奶 70g
  • 高粉 250g
  • 黄油 20g
  • 4g
  • 砂糖 40g
辅料
  • 黄油 120g
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

可颂的做法步骤

  • 可颂的做法步骤:1
    1
    把牛奶、水加入酵母拌匀,静止5分钟左右
  • 可颂的做法步骤:2
    2
    把全部材料放入面包机中
  • 可颂的做法步骤:3
    3
    加入黄油
  • 可颂的做法步骤:4
    4
    先把面团揉好放入冰箱静止20分钟,黃油擀成大片
  • 可颂的做法步骤:5
    5
    将面团在面包机静置发酵30分钟,将发酵好的面团用手揉出大气泡用擀面杖擀开
  • 可颂的做法步骤:6
    6
    将室温软化裹入用的黄油擀成15x15厘米的正方形,放入冰箱冷藏备用(大概30分钟左右),将黄油片放在面皮中间面皮对接
  • 可颂的做法步骤:7
    7
    将擀的面饼折三折,用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵
  • 可颂的做法步骤:8
    8
    将擀的面饼折三折,用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵,以上要重复3次哦
  • 可颂的做法步骤:9
    9
    经过3次冷藏发酵后的面饼从冰箱取出,继续用擀面杖擀开,用披萨刀栽成底边10厘米边长19厘米的8个三角形
  • 可颂的做法步骤:10
    10
    量好
  • 可颂的做法步骤:11
    11
    取一个三角形面皮,将?部中心处用披萨刀垂直划1刀2厘米的囗子
  • 可颂的做法步骤:12
    12
    卷起
  • 可颂的做法步骤:13
    13
    将可颂放在烤盘,放回烤箱放酵
  • 可颂的做法步骤:14
    14
    发酵好
  • 可颂的做法步骤:15
    15
    烤箱预热至200度,在可颂表面轻轻刷上一层蛋液
  • 可颂的做法步骤:16
    16
    放入预热好的烤箱200度烤13分钟,一定要看着不要上色过度,上色满意后加盖锡纸继续烤5分钟
  • 可颂的做法步骤:17
    17
    出炉
  • 可颂的做法步骤:18
    18
    美味
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值  
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更新时间:2025/3/15 8:08:54