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诗文
韭黄回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
300g
韭黄
400g
豆瓣酱
一勺
辅料
红烧酱油
一勺
花椒
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
韭黄回锅肉的做法步骤
1
韭黄洗干净切段,备用五花肉洗干净切片备用
2
锅内热油,五成热,放入花椒,爆香后捞出花椒。紧接着放入切好的肉,油炸一会儿,待肥肉部分变透明,煸出油,放葱姜蒜,料酒,酱油。最后加一点郫县豆瓣酱!一定要有豆瓣酱我~煸炒待肉全部上色,加入韭黄,翻炒几下,出锅!
3
出锅啦!因为有酱油和豆瓣酱,所以不需要食盐啦……
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/12 6:03:30