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诗文
蛋黄酥
释义
食材明细
主料
水
44g
砂糖
25克
盐
0·5克
猪油
42g
中粉
120克
辅料
猪油
45g
低粉
90g
鸡蛋黃
1个
熟黑芝麻
适量
红豆沙
300g
咸鸭蛋黄
12个
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
咸蛋洗净
2
蛋黄进烤箱烤8分钟
3
油皮材料放入面包桶开启揉面程序揉出膜油酥材料放入碗中,揉成团后,用保鲜膜包好备用,醒20分钟左右
4
把油酥和油皮均匀分成12份
5
取一个油皮按扁放上一个油酥用虎囗收口…收紧滚圆醒几分钟后
6
取一个面团,收囗朝上,收囗朝上,然后擀成长舌,长度注意一下,不需要擀太长
7
卷起
8
全部卷好再醒10分钟
9
擀长
10
二头往中间按扁
11
滚圆
12
取一个馅…压扁…发入蛋黄…收口…滚圆
13
把面团整个按压扁按成合适的大小放上馅用虎口往上推的收紧收囗刚刚好全部做好后
14
刷上蛋黄液刷二遍
15
撒上熟黑芝麻
16
放入烤箱180度-25分钟左右根据上色情况看
17
烤好后放凉
18
美味
小窍门
馅可以买的
也可以自己炒喜欢的馅
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
烧茄子
松软无比的日式松饼
酸酸酸酸的柠檬鱼
有家鲜厨房:韩国料理-紫菜包饭
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什么湾什么角的成语
什么湿什么下的成语
什么湿什么沫的成语
什么溃什么孔的成语
什么溃什么离的成语
什么溃什么穴的成语
什么溃什么里的成语
什么溃什么骇的成语
什么溉什么人的成语
什么源什么委的成语
什么源什么断的成语
什么源什么本的成语
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雷鸣不雨 其一(宋·潘牥)
雷鸣砌上对雪(明·刘崧)
雷黄门凯旋图歌(明·何景明)
雷(唐·杜甫)
雷(唐·杜甫)
雷(宋·王禹称)
雷(宋·章甫)
雷(宋·陆游)
雷(明·何景明)
雷(明·何景明)
雷(明·黄衷)
雹珠泉为刘丹厓作(明·如兰)
雹(宋·戴埴)
雹(宋·曾巩)
北京市城市基础设施建设吸引外资问题研究
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股民速查手册(修订版)
中国企业国际化战略研究--基于后发型企业国际化的视角
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更新时间:2026/3/20 6:07:59