“配料简单，味道鲜美！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酒蒸蛤蜊的做法步骤
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1蛤蜊吐沙后清洗备用。姜切姜片，葱切葱花。 -
2在电火锅内架入蒸架，倒入不超过蒸架的沸水。
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3调至三档，将蛤蜊放在蒸架上，再摆上姜片葱花，淋一勺清酒或白葡萄酒。盖盖子等待3-5分钟，视蛤蜊开口情况决定。
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4取出蛤蜊，摆盘，淋一勺蒸鱼豉油即可。
小窍门
蛤蜊取出时，完全打开的可以食用，始终未开的为死贝，不可食用。
使用的厨具：蒸锅
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