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诗文 香煎带鱼
释义
香煎带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 400g
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香煎带鱼的做法步骤

  • 香煎带鱼的做法步骤:1
    1
    鲜带鱼洗净去内脏
  • 香煎带鱼的做法步骤:2
    2
    带鱼切段,用厨房用纸檫干水份,打上花刀
  • 香煎带鱼的做法步骤:3
    3
    洒上盐淹制一小时
  • 香煎带鱼的做法步骤:4
    4
    平底锅内热油,放入姜片煎片刻.
  • 香煎带鱼的做法步骤:5
    5
    保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身.这时再用锅铲翻面.过早移动鱼段会铲破鱼皮,甚至铲散鱼肉.
  • 香煎带鱼的做法步骤:6
    6
    这带鱼煎的还算漂亮吧,味道也不错哦

小窍门

如果怕煎的鱼上火可以煎好后放锅里蒸三五分钟味道也很香
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:56:56