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不一样的汤圆——雨花石豆沙汤圆
释义
食材明细
主料
糯米粉
120克
可可粉
二分之一茶匙
抹茶粉
二分之一茶匙
水
100克
豆沙馅
160克
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
雨花石豆沙汤圆的做法步骤
1
用水将糯米粉和好。
2
取其中三分之一,捏成饼状,下开水中煮两分钟浮起取出。
3
将其与余下的和好,这样会增加面团可塑性。
4
取其中四分之一面团与可可粉混合揉成棕色面团
5
同样道理,绿面团
6
三种颜色分别揉成长条,排列好。
7
搓成麻花状对折,再搓麻花状,可重复2-3次,不要太多,免得太花颜色。
8
搓成长条。
9
分成等份,并揉圆。
10
把豆沙馅也准备好,大小与面团相等。
11
将糯米团用手捏成饼状,放上豆沙馅。象包冰皮月饼一样包好。
12
揉圆
13
再揉成长圆形
14
下沸水煮,都浮上来后再煮一分钟即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 元宵节 汤圆
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更新时间:2024/10/19 17:39:15