正宗不吸油的素炒茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	不吸油的素炒茄子
释义	“炒茄子很费油，如果先把茄子煮一煮，让茄子充分吸足水份再炒，炒时放上辣椒、大蒜、葱等调味也很美味。” 食材明细主料茄子两个辅料小葱 3根蒜 1头干辣椒 3个油适量盐适量生抽适量味精适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度素炒茄子的做法步骤 1 1、茄子洗净，冷水下锅煮熟。 2 2、煮熟的茄子切成小块，葱切段，蒜拍散，辣椒切段。 3 3、炒锅放油，爆香辣椒和蒜。 4 4、放入茄子煸炒两分钟左右，让蒜味充分融入茄子。 5 5、放入葱段翻炒两下，调入盐、生抽、味精调味即可出锅。 6 成品图使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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