“夏季清新小菜—糖腌藕片
夏日炎炎，食欲不振，来盘清新小菜无疑是个不错的小菜。无论你是烹饪高手，还是厨房菜鸟，这道菜今年夏天你无论如何不能错过。
糖腌藕片——最简单的食材、最简单的制作方法和不简单的享受。”
食材明细
- 清淡 口味
- 生鲜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖腌藕片的做法步骤
-
1准备食材料 -
2藕去皮，切薄片 -
3藕片码盘，码一层撒一层糖 -
4连盘一起用保鲜膜包好 -
5放入冰箱冷藏10分钟
小窍门
这道小菜虽然简单易学，但本同学还是要强调三点：一是嘛，藕一定要当年新出的藕。有个方法可以鉴别，一般有尖头的藕都是当年出的，皮去掉后藕有晶莹感；二是嘛，糖要用极品绵糖，易化不腻；三是嘛，冰箱冷藏不要超过10分钟，不然藕片就没水分了。当然不放冰箱冷藏也可以，那就是雪花藕片。
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