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诗文 五香毛豆
释义
五香毛豆的做法
“现在毛豆大量上市了,也从原来的4-5块钱一斤到现在的3元钱一斤,赶紧的买了几斤回家.毛豆剥好后炒着吃,可以打成豆浆来喝,还可以连看皮煮,当作零嘴来吃.今天用大料来煮毛豆,浸泡了几个小时后,特别入味好吃.”

食材明细

主料
  • 毛豆 适量
辅料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 蒜粒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五香毛豆的做法步骤

  • 五香毛豆的做法步骤:1
    1
    挑选饱满新鲜的毛豆
  • 五香毛豆的做法步骤:2
    2
    准备好桂皮,八角,花椒,干辣椒,香叶
  • 五香毛豆的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,放入桂皮等材料以及盐(盐量要大些),将水煮开
  • 五香毛豆的做法步骤:4
    4
    加入蒜粒,转小火煮10分钟让香味溶于水中
  • 五香毛豆的做法步骤:5
    5
    洗干净的毛豆剪去两头(方便入味)
  • 五香毛豆的做法步骤:6
    6
    加入毛豆,转大火,一边煮边搅拌,(千万不要盖上盖子,这样煮毛豆会保持绿色),煮12-15分钟即可.如果想更入味,可以将毛豆一直浸泡在五香水中1个小时以上.
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 10:25:53