“樱桃的食用期很短，为了能长久地享用到樱桃美味，可以将其制作成樱桃酱。妥善保存，能够吃很久呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味樱桃酱的做法步骤
-
1樱桃洗净，去核，一分为二 -
2放50克白砂糖，搅拌均匀，腌制一小时 -
3樱桃呈现透明感，汁水腌出很多 -
4加50克清水，小火慢慢熬煮，可以看出表面有很多的沫子，由它去吧，不用额外处理 -
5待樱桃熬得略微粘稠时，可将一个新鲜柠檬一分为二 -
6待更加粘稠时，将半个柠檬汁挤入樱桃酱中，继续慢慢熬 -
7樱桃酱很粘稠时，表面的沫子也基本消失了，关火 -
8事先冼净烫过的瓶子准备好，趁热将樱桃酱装入瓶中，倒立，利用樱桃酱的热度将盖子消毒，并使瓶中处于真空状态 -
9草莓酱颜色好诱人 -
10粘稠而且颜色鲜亮
使用的厨具：煮锅
所属分类：
果酱