“冬瓜丸子汤，是一款好喝的汤，这几天天气阴雨，给女儿晚上做了丸子汤，这样就有肉了但是还不腻，营养也到了。””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
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1将葱、姜切碎 -
2肉馅朝一个方向搅拌一阵后，加入葱、姜、花椒粉、酱油、鸡蛋，淀粉、料酒、香油、和食盐继续搅拌 -
3让肉馅粘稠上劲 -
4把冬瓜去皮和瓤，洗净切成片 -
5把肉馅用勺子做成丸子状待用 -
6锅中水开后，转小火下丸子，中火煮10分钟，倒入切好的冬瓜片再煮几分钟，加入香油、食盐和鸡精 -
7盛出放香菜，丸子汤就做好了，热乎乎喷喷香的
小窍门
肉要放一点点肥的，肉要充分搅拌使之粘稠上劲，丸子才易成型不散并且嫩而好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类