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诗文
白面馒头
释义
“不可或缺的主食。”
食材明细
主料
面粉
1斤
辅料
安琪酵母
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
白面馒头的做法步骤
1
准备1斤面粉。
2
安琪酵母用温水搅拌。
3
边加水边搅拌至无干面粉,用温水和面,用利于发酵。
4
揉成光滑的面团,放温暖的东西醒发。
5
醒发至两倍大即可。
6
案板撒上干面粉,多揉几次排出空气。
7
揉成长条。
8
分成大小均匀的剂子。
9
把分好的剂子揉成光滑的面团。
10
重要部分,二次醒发,一定要醒发。
11
冷水上锅,水开转小火,20分钟。
12
时间到,再闷5到10分出锅。
小窍门
1,温水和面,放到温暖的地方醒发。
2,一定要二次醒发,醒发30到40分钟。
3,蒸熟闷5分钟再出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 馒头花卷
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更新时间:2026/5/26 8:10:49