“不可或缺的主食。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白面馒头的做法步骤
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1准备1斤面粉。 -
2安琪酵母用温水搅拌。
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3边加水边搅拌至无干面粉，用温水和面，用利于发酵。
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4揉成光滑的面团，放温暖的东西醒发。
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5醒发至两倍大即可。
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6案板撒上干面粉，多揉几次排出空气。
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7揉成长条。
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8分成大小均匀的剂子。
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9把分好的剂子揉成光滑的面团。
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10重要部分，二次醒发，一定要醒发。
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11冷水上锅，水开转小火，20分钟。
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12时间到，再闷5到10分出锅。
小窍门
1，温水和面，放到温暖的地方醒发。
2，一定要二次醒发，醒发30到40分钟。
3，蒸熟闷5分钟再出锅。
2，一定要二次醒发，醒发30到40分钟。
3，蒸熟闷5分钟再出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
馒头花卷