食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤鸭舌的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2鸭舌提前解冻，洗净后，加入两勺料酒，腌制去腥。
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3鸭舌放入水中，烧开后，倒掉脏水。
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4生姜去皮切片，小米椒去蒂切段，大葱洗净去根切段。
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5重新倒一锅干净的水，放入鸭舌、生姜、葱段、小米椒、草果、八角、香叶和花椒。
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6加入两勺海盐，盖上锅盖大火煮。
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7大火烧开后，转小火煮30分钟。
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8关火后，再焖30分钟以上。
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9吃多少装多少。剩下的继续放在锅里焖入味。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
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