“女儿一直对西点类的蛋糕，面包，甜品都不是很喜欢，但是唯独喜欢甜甜圈，有一次破记录的吃了三个，直说好吃，下次再做。这不，妈妈为了过一下小朋友的嘴巴瘾，再接再厉，又做甜甜圈，不过妈妈觉得甜甜圈凉了比较好吃，特别是放过夜第二天再吃，更筋道。但是油炸食品，夏天还是少吃为妙，太热气了。偶尔为之吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
甜甜圈的做法步骤
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1所有材料除黄油外全部放入面包机，两个和面程序即可，惠宜高筋粉做小面包还可以，做吐司好像差点。 -
2半扩展，没到完全扩展，对小面包来说还是够了。 -
3一个小时后，发酵完毕，现在天气比较热，一个小时发酵己经很好了 -
4擀大片，偶没有甜甜圈模，但是没问题，还是不影响做出来漂亮的甜甜圈。 -
5秘密就是用杯子就可以了 -
6中间的小孔就用个裱花嘴就可以了 -
7全部弄出来了，多余的面团再来一次就可以了 -
8油温不要太高，150度左右就可以了，太高了容易外糊里面生，炸至两面金黄，就可以出锅了。 -
9漂亮的甜甜圈就做好了，喜欢沾点什么就沾点什么吧。借女儿一句话，味道好极了！
小窍门
甜甜圈的面团含水量不宜太多，二次发酵不要太长时间，大概20分钟左右就可以了，不需要完全扩展，半扩展就可以了。希望你们也爱吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃