正宗抹茶雪花酥的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
先把抹茶粉和奶粉放入盘中
2
混合均匀备用
3
花生米、腰果和杏仁备好，切碎粒备用。花生米和腰果都是我自己干炒的，原味的。
4
把饼干和干果碎混合
5
放入冻干草莓片混合备用
6
不粘锅中放入黄油，中小火加热至黄油融化。一定要用不粘锅和硅胶铲，这样食材不会沾容器，不浪费也操作方便。
7
黄油融化后放入棉花糖，继续中小火加热
8
不断翻炒让棉花糖融化
9
加入混合好的奶粉和抹茶粉
10
翻拌均匀关火
11
放入混合好的饼干和干果碎
12
翻拌均匀
13
倒在油布上反复折叠揉压几次，让起混合均匀，放入学厨的牛轧糖烤盘中，用配套的擀面杖擀压平整。这个擀面杖和烤盘的宽度是一样的，操作很方便
14
表面撒上奶粉，做成雪花，也可以在奶粉中加入抹茶粉做成绿色的，但我喜欢这种白色的雪花，有雪花的感觉
15
翻面，把另一面也撒上奶粉
16
晾凉后倒在案板上，用配套的木头尺杆比好，用学厨的日本钢锯齿刀切条后切块
17
做好的抹茶雪花酥，味道很棒哦，喜欢抹茶的，一定要试试这款雪花酥。
18
再来一张，层次分明，红绿相间的抹茶雪花酥，好吃又好看
19
还可以用爱心糖纸包装起来
20
送给你亲爱的他（她）做为情人节礼物吧

1.锅具一定要用不粘锅，铲子也要用硅胶的翻拌铲，这样在锅内和铲子上都不会有残留，而且好操作。毕竟食材都蛮贵的，浪费了可惜。
2.奶粉我用的德云无糖全脂奶粉，最好是用无糖的全脂奶粉，这样奶香味浓，甜度低。也可以根据自己喜好调整奶粉品种。

诗文	抹茶雪花酥
释义	“要过年啦，做点雪花酥来过年。刚好明天又是情人节，用这种甜甜蜜蜜的美食给你的他（她），一定也是完美的情人节哦。今天做的这款雪花酥，抹茶选用的日本原装进口的，用过国产的，颜色和味道都不尽如人意，还是用回了进口的，棉花糖则是用的洛杉矶棉花糖，饼干是台湾的雪花酥专用的小奇福饼干，连冻干草莓片都是用的品牌的，总体虽然成本高些，但是自己吃的，好吃才是硬道理啦。工具则是用的学厨的牛轧糖三件套，操作简单，成形规则，切出来漂亮。尤其是学厨的日本钢锯齿刀，那叫一个锋利，切雪花酥超级省力。这款雪花酥好吃，选材是关键，而好看则全靠了学厨的烘焙工具啦。” 食材明细主料棉花糖 270克全脂无糖奶粉 90g 黄油 90g 熟花生米 50g 抹茶粉 16g 冻干草莓片 50g 干炒腰果 50g 大杏仁 50g 辅料奶粉 20g（表面撒）甜味口味其他工艺廿分钟耗时简单难度抹茶雪花酥的做法步骤 1 先把抹茶粉和奶粉放入盘中 2 混合均匀备用 3 花生米、腰果和杏仁备好，切碎粒备用。花生米和腰果都是我自己干炒的，原味的。 4 把饼干和干果碎混合 5 放入冻干草莓片混合备用 6 不粘锅中放入黄油，中小火加热至黄油融化。一定要用不粘锅和硅胶铲，这样食材不会沾容器，不浪费也操作方便。 7 黄油融化后放入棉花糖，继续中小火加热 8 不断翻炒让棉花糖融化 9 加入混合好的奶粉和抹茶粉 10 翻拌均匀关火 11 放入混合好的饼干和干果碎 12 翻拌均匀 13 倒在油布上反复折叠揉压几次，让起混合均匀，放入学厨的牛轧糖烤盘中，用配套的擀面杖擀压平整。这个擀面杖和烤盘的宽度是一样的，操作很方便 14 表面撒上奶粉，做成雪花，也可以在奶粉中加入抹茶粉做成绿色的，但我喜欢这种白色的雪花，有雪花的感觉 15 翻面，把另一面也撒上奶粉 16 晾凉后倒在案板上，用配套的木头尺杆比好，用学厨的日本钢锯齿刀切条后切块 17 做好的抹茶雪花酥，味道很棒哦，喜欢抹茶的，一定要试试这款雪花酥。 18 再来一张，层次分明，红绿相间的抹茶雪花酥，好吃又好看 19 还可以用爱心糖纸包装起来 20 送给你亲爱的他（她）做为情人节礼物吧小窍门 1.锅具一定要用不粘锅，铲子也要用硅胶的翻拌铲，这样在锅内和铲子上都不会有残留，而且好操作。毕竟食材都蛮贵的，浪费了可惜。 2.奶粉我用的德云无糖全脂奶粉，最好是用无糖的全脂奶粉，这样奶香味浓，甜度低。也可以根据自己喜好调整奶粉品种。使用的厨具：不粘锅所属分类：甜品家常菜下午茶零食
随便看	腐竹烧肉炫彩汤圆蔓越莓牛轧糖辣白菜年糕汤黄瓜炒肉片蓝莓蛋挞外酥里糯的红薯饼，香甜可口巨好吃！香酥脆皮鸡翅素炒胡萝卜双色肉丸汤爆炒猪肝白菜梗炒香肠蒜薹炒香肠香肠炒饭香肠炒白菜香肠炒生菜香肠炒莲藕蒜香蜂蜜煎鸡胸肉金汤肥牛胡萝卜鸡蛋饼土豆胡萝卜炖鸡腿蒜末金菇肥牛青菜饼芒果??糯米饭菠菜炒鸡蛋

食材明细

抹茶雪花酥的做法步骤

小窍门