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诗文 培根吐司
释义
培根吐司的做法

食材明细

主料
  • 金像面包粉 250克
辅料
  • 细砂糖 30克
  • 30克
  • 3克
  • 即发干酵母 2克
  • 奶粉 8克
  • 125克
  • 黄油 30克
  • 培根 50克
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

培根吐司的做法步骤

  • 培根吐司的做法步骤:1
    1
    培根放入平底锅中,不要放油,小火煎。
  • 培根吐司的做法步骤:2
    2
    煎至两面微焦即可出锅。
  • 培根吐司的做法步骤:3
    3
    切成小块。
  • 培根吐司的做法步骤:4
    4
    与其他原料(除黄油外)混合,面包机揉40分钟后,加黄油揉10分钟,再加培根揉10分钟,基础发酵至两倍大。
  • 培根吐司的做法步骤:5
    5
    我这次用的是兔子家的迷你小吐司盒,适用于260克面团,所以我将面团分割成12等份,一个吐司盒里放六个,每个面团约重43克。如果是用450克吐司盒的话,就分成3等份或两等份吧。
  • 培根吐司的做法步骤:6
    6
    将面团整好形,放入吐司盒内。至于整形,米芽之前的帖子都有介绍,这次就不再赘述了。
  • 培根吐司的做法步骤:7
    7
    盖上盖子,进行二次发酵至九分满,我这已经揭不开盖了,粘上了,哈哈……烤箱180度预热10分钟。
  • 培根吐司的做法步骤:8
    8
    将模具放入烤20分钟即可。450克吐司盒的话要烤30-40分钟左右。烤后立即脱模冷却。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/10 15:55:37