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诗文	软炸肉片
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 鸡蛋 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 植物油 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 软炸肉片的做法步骤 1 肉切片，用调料1腌制15分钟。 2 调料2（鸡蛋+淀粉+少许植物油）调成蛋粉糊。 3 锅加油，八成开肉片粘蛋粉糊下锅炸制即可。 4 是不是太简单了。 小窍门 里脊切条炸制就是软炸里脊了！炸制前的肉如果不腌制就调点椒盐粘着吃，总之，随意！ 所属分类： 热菜
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