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诗文 豆沙糯米糍
释义
豆沙糯米糍的做法
“糯米糍:又叫状元糍。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名.”

食材明细

主料
  • 糯米粉 200克
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 椰蓉 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆沙糯米糍的做法步骤

  • 豆沙糯米糍的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:2
    2
    糯米粉加适量的清水,合成光滑的面团。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:3
    3
    糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:4
    4
    按成饼状包入豆沙。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:5
    5
    搓成一个个小汤圆。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:6
    6
    锅里水烧开,放入一个个汤圆。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:7
    7
    点适量的清水,汤圆煮浮水面至熟。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:8
    8
    捞出控水后放入椰蓉中滚一滚,让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
  • 豆沙糯米糍的做法步骤:9
    9
    早上时间太紧促,匆匆的拍了两张。

小窍门

汤圆要一个个的下锅以免粘连,也可以把汤圆蒸熟。
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更新时间:2025/3/14 12:45:46