本研究突出全程规制理念, 重点运用信息不对称、外部性、规制俘虏、风险累加性等经济学理论, 采用微观与宏观相结合的原则、运用博弈分析等方法, 对食用油安全规制市场失灵的几个问题进行分析, 对建立和完善中国食用油安全规制体制和体系提出对策。